Полезные свойства укропа

Поговорим о том, какую пользу мы можем получить от сушеного укропа, от его семян, и, разумеется о том, чем полезен свежий укроп. В начале рассмотрим основные ботанические характеристики растения, затем перейдем к составу, полезным свойствам, узнаем при каких заболеваниях эта трава может улучшить состояние, а также о том, какие болезни она может излечить.

Полезные свойства укропа

Итак, укроп огородный, он же укроп пахучий, он же укроп душистый – это однолетнее травянистое растение из семейства зонтичных. К этому же семейству относятся петрушка, кинза, морковь и другие используемые нами растения. В высоту он может достигать 100-150 сантиметров, стебель у него одиночный, маловетвистый. листья рассечены на линейные дольки. Цветёт укроп в июле- августе, цветки у него мелкие, жёлтого цвета, собраны в сложные зонтики. После окончания цветения появляются плоды или семена, как их обычно называют. Образуются они в августе-сентябре.

Укроп обладает приятным запахом. Это обусловлено эфирным маслом которое входит в его состав и содержится во всех его частях.

Люди стали выращивать укроп минимум 5000 лет назад. Древние египтяне использовали его как успокаивающее средство, лечили им головную боль и применяли в качестве афродизиака. Интересно, что Гиппократ не видел в укропе многообразия полезных свойств и использовал его лишь для приготовления зелья, которое применялось для гигиены полости рта.

Химический состав

Растение богато полезными веществами, в нём содержится:

  • Эфирное масло. Оно ответственно, наверное, за половину лечебных свойств этой травы. Масло имеет довольно-таки сложный состав, который еще до конца не изучен. Больше всего эфирного масла содержится в семенах.
  • Жирные масла. Также в семенах содержатся так называемые жирные масла, 15-18%. Сюда входят
    ненасыщенные олеиновая и линолевая кислота, а также насыщенная пальмитиновая кислота, которой содержится меньше всего.
  • Белок. В семенах есть около 15% белка, но как источник протеина семена, разумеется, не употребляются.
  • Флавоноиды.
  • Терпены.
  • Витамины. Их довольно большой набор: Витамин A, C, группа B. Витамина B9 в три раза больше, чем в лимоне.
  • Минералы: фосфор, железо, калий, кальций и немного марганца. В стеблях и листве больше всего содержится фосфора и железа.

Полезные свойства

  • Седативное;
  • Мочегонное;
  • Противосудорожное;
  • Спазмолитическое;
  • Гипотензивное;
  • Обезволивающее;
  • Антидепрессивное;
  • Сосудорасширяющее;
  • Противовоспалительное;
  • Антибактериальное;
  • Антигельминтное;
  • Слабое слабительное.

Растение оказывает оздоравливающее воздействие практически на весь организм. В лечебных целях используют как плоды так и зелень укропа. Используют его и в научной медицине, не только в народной. Доказано мочегонное действие растения. Отвары из укропа обладают седативным действием.

Само название “укроп” происходит от древнего скандинавского слова. которое можно перевести как “успокаивать”.

Известны и такие свойства растения, как противосудорожное, спазмолитическое, гипотензивное действие (то есть понижает давление), обладает обезболивающими свойствами. Кстати, как обезболивающее разные лекарственные формы укропа иногда назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при артрите, а также для облегчения менструальных болей. Укроп огородный способен проявлять антидепрессивное действие- улучшают настроение полифенолы и флавоноиды, вызывающие одновременно антидепрессивный, обезболивающий и успокаивающий эффект за счет стимуляции выработки дофамина, серотонина и эндорфина.

Следующее научно доказанное действие- сосудорасширяющее. Для этих целей используется отвар из семян. Известны желчегонные свойства, противовоспалительные, антибактериальные. Съеденные семена укропа способны расправиться с кишечной палочкой, также они являются и отличным антигельминтным средством. Есть у растения отхаркивающие свойства, А также укроп обладает слабым слабительным действием. Несмотря на это, растение также хорошо лечит диарею, которая вызвана инфекцией или пищевым отравлением.

Применение при заболеваниях

Настои и отвары укропа можно эффективно использовать при гипертонии первой и второй степени, то есть при её начальной стадии. Доказано, что укроп пахучий снижает уровень плохого холестерина, причем делает это в любом виде. То есть можно пить отвар, есть свежую зелень, добавлять сушёную траву в блюда.

Отвары из укропа оказывают помощь при стенокардии, а также при хронической коронарной недостаточности. Используют в этих целях концентрированный отвар из семян.

Также следует отметить, что во многих книгах по народной медицине упоминается о том, что укроп огородный улучшает работу легких и сердца. Крутой настой укропа довольно быстро избавляет от воспаления глаз, для этого делают примочки.

Очень эффективен чай из укропа при детских коликах. Заваривают столовую ложку сушеного укропа на стакан кипятка, настаивают 20 минут, процеживают – и лекарство готово.

Следующие расстройство, с которым очень хорошо справляется укроп – это бессонница. Также используют отвары и настои при паразитарных болезнях. Они выгоняют большинство гельминтов, причем лечение очень простое и всегда эффективное. Суть состоит в том, что больной должен проглотить одну столовую ложку семян. Для детей зачастую достаточно это проделать один раз, и через сутки все глисты исчезают, а общее состояние быстро улучшается. Если с первого раза не помогло, процедуру повторяют на следующий день. Максимум можно проводить три такие процедуры, но это для детей. Взрослые могут повторять такое лечение семь дней подряд.

Укропом лечат воспаление уретры, он помогает при геморрое. В случае возникновения запоров можно использовать настой семян или сушеной зелени укропа. Доказано также, что укроп в различных лекарственных формах нормализует процессы пищеварения.

Помимо всего перечисленного укроп избавляет от неприятного запаха изо рта, если его пожевать некоторое время. В средние века успешно лечили дизентерию специальным отваром из молока и зелени укропа. А вот знахари и целители с давних времён отвары и настои из семян используют для стимуляции отделения молока у кормящих женщин.

Наружно настой семян применяют для заживления ран. Воины античных времен для заживления ран использовали пепел или золу, которую получали при сожжении семян укропа.

Противопоказания

Противопоказание для употребления укропа всего одно – это пониженное давление.

Зелень укропа, которую мы добавляем в салаты или употребляем другим образом обладает всеми свойствами сушеного сырья, но выражена в меньшей степени. Главная же ценность свежего укропа – это конечно витамины.

Заготовка

Стебли, листья и цветки собираются с июня по август. Сушат их в тени. Если после сушки трава осталась такой же зеленой и не утратила свой запах, значит укроп высушен правильно и он не потерял своих целебных свойств. Кстати, перед сушкой зелень его необходимо мелко порезать. Трава хранится на протяжении одного года, семена заготавливают в августе-сентябре, их можно хранить до трёх лет.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий